(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 1 A3 |5 b3 P _7 @& ]
* V M5 s- r3 o5 M0 E, E(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 % B$ Y9 V& }3 g X
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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$ e* K0 q; Z: Q0 E0 F8 W8 x$ m 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 2 w- |7 T8 L$ n. _1 e
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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" Y+ C2 ], i# ^) B+ m 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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- t& v& ^4 e7 U! O. w( I0 ^, g 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 , Y2 e2 p! f3 c9 n3 w% W" d
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 8 ~% Q3 C+ V S6 c7 m8 f/ [
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 " z8 Y% D( T# _
9 c- h0 T9 t. ^/ s 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: 9 Y( j9 W; f0 E. J) u8 o) _1 v
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 ! q4 H$ E/ ~ u i" U) |( q
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ' g; K' n, P( G! h' X$ }4 ~
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 8 d8 N; r5 F; W; m5 r, Y
6 ~; `% O E( g0 W' d d B1 C 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 # G0 R% W) o% c0 k& c
% P# O$ W# T, \( D 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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& E E% d" x! ] 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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3 w$ ?: K6 E/ V3 I4 n% J( h 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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6 ]9 v% \5 {4 K; w 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 5 s; q. X( X* l" d: O
& H( s: O6 s% Z2 B* W. s 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 3 n5 t7 T( H) l1 Y( W
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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/ {" B- }2 h: Z 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 % m7 x6 T* t* Y! y$ B& q$ }& r3 @8 r
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 % c+ f. Z- X% H" f7 m
( R" [4 U7 l& R4 Z7 X D 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |