酒宴上的礼仪
8 J2 b+ K! t. N+ k3 M. n
3 g9 B! J0 s5 w; k
/ ~& s' p% ~4 Q % C' O# u6 U! }1 l6 e
1、众欢同乐,切忌私语 大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 % Y4 P7 S2 _! k5 _4 f7 {
) I& }2 u: ^ ~8 S
2、瞄准宾主,把握大局 大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3、语言得当,诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。 : o2 B0 h+ R; u4 P$ X
, M0 }( s3 Y8 V0 J e& ~ 4、劝酒适度,切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 : \ o& ^! I4 i- O- c4 b$ R3 F
' q0 H9 t' @/ m5 X8 U$ ` 5、敬酒有序,主次分明 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 % J$ \! h8 y: ^ i7 N7 f& x
; ~: G! K5 Q1 Q1 S4 \6 m F( W
6、察言观色,了解人心 要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。 ; d. @. z& O) I# v7 {" [
. f, b5 q. v1 {; x9 K 7、锋芒渐射,稳坐泰山 酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
' T# A5 K: @8 s' C C9 N( t " g- i7 ^0 [; R7 i6 u
4 ], l5 U: u; M) M8 Y+ a# s
2 ^3 ]- G/ R- p. F. u k0 p0 D
0 T! U7 O' _7 o3 e$ D- f" N . a: q1 S5 e! q( _# c% g. F2 h$ W. `+ N" _
注意细节
" l2 w O7 s& M, `, H1 z
# e9 ?/ m1 j# ^
! B2 g9 `, O8 B- z5 \6 ^4 y ! n5 V% a6 a; ~$ k, A& D3 k+ ^
1--座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
$ G& }2 b: s2 _+ a# |6 j7 m / s/ L- k/ v* M' Z# E
: R: [4 d1 b7 i+ R6 t- j) H# _+ \" W
0 K, U6 \1 u' C2 F3 J5 W 2--点菜 如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时,一定要心中有数。
; t5 @; _! S$ c2 ]6 L
/ d# S7 p2 }" | 点菜时,可根据以下三个规则
6 m: @9 @6 ~8 |# P * D2 k0 j# e' y& O% \
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
) _* O1 _2 P$ l/ @; s. s0 f
8 E' T9 r: G% P: P" ~# k0 z 二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
% s* d0 g B' ]" O; W
) W4 y. M) r, v6 {. X 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
: N: m% t2 q% }7 T 9 k$ A& C6 U: `. F, j# G
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 ) }3 L. v, |/ e* A `
~4 u, }$ p5 m
附:中餐点菜指导--三优四忌 一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴 - I8 X+ @' _# m6 k. P7 p, _. j! e
$ G) ]2 b$ u4 J& I3 X9 U: I9 x
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 , I" [8 s0 Z" K" `, A& z
$ c4 k7 p1 U( I9 H0 l二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
) v0 X% m9 k/ v$ f/ u- _0 f, ]
3 w& H* y5 }4 L三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。 6 [& W. Q; t. U+ C. e6 k% `
2 |4 f% U( c, S6 [3 \' y8 Y
" Y3 H* y& y3 v8 Q P
9 N' K$ s' {7 e
3--吃菜 中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
# j& Q. j" L# N; X4 P
5 G- H N$ z4 O 中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。$ L& L% h7 z+ l! z6 |- c
t4 j, ~. {! E- c$ z
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
: c- S7 L' ]5 \& E9 {, ?3 |
$ u" ~3 ?# \5 F 客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。 0 l1 E9 t% r) p4 K
+ N% v3 o, o; A% H9 i
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。 6 P7 g: ?/ D" ~
% n, Q/ [$ H2 ?4 E1 j% p- {0 T
' v0 e+ l# q% k& F
. R2 l5 u) D( n 4--喝酒 俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
0 f) C$ O6 X. N; ?) z2 E , H0 A7 J) s6 u$ ~. K# i" \
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。, ]% @( c3 i" c. b
& g: U* T; D/ W 细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 3 B: e8 R5 r1 Z6 j
) O. k+ N9 n2 ?2 D' R2 l6 j
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
$ j6 |- l7 I1 U9 N7 Y 3 f5 l9 C" H: @. L5 Z7 v& }3 p
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
& d/ V, b% L- `# W1 U& Q) [ $ n1 N# w+ b# r/ y# m4 @ Z
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
7 E1 o3 g$ ]4 e1 |! l$ o/ T) o1 m* E# Q$ ], ?6 y
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 # t& s5 |) k& N0 n
( R/ P; Z$ x7 Z 细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
; B0 D- ?7 G' I+ r& N+ D $ t8 ?3 O2 j' J2 |) p
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? ( i; m3 Q5 S3 W9 m' m9 n# W; T" E
" I3 a/ H) d" L- p
, J3 r- N0 O0 }! j# X! G" D8 \ $ b' c. A$ m @! E& |- [% X
关于敬酒 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。 }3 v* |$ X1 |8 r7 a: c. ?; f4 Q
/ x/ A4 |" M3 l2 ]3 L6 ~' l2 r ) J) |8 z- m2 O' c7 t* Y
% z$ l# T# e7 V: @* v" V: t u
9 |3 P, N6 J8 U* k/ t' |. F4 S * v. n+ d3 j6 O* I# S
5--倒茶 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
) ^6 T. [9 O# | : B4 ~5 o) C7 B
首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 y# u: c; v3 c$ r* x
- l6 [# J8 U9 K! E 其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。 : V. p& V+ S8 `5 a" D6 ^5 N
' Y1 T( C# T0 ^8 V1 B
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗? - X! R$ _$ g, ]
0 j0 p/ A% g% r& b. L6 g4 K
8 N6 n( @& c/ u2 R ! a& X9 }0 L1 g# h# [: G8 s
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
4 P- O& z) Z9 ~ 4 [) t; T. I0 M: \6 _) Z9 j6 b' }* R
( x6 i* ^' Y6 C! k1 y
7 F+ u* m& X7 ` t 6--离席
% m# z# h5 i: }. A- D6 S
; F4 M! O1 W1 T1 f5 L4 L3 A 一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
1 y( e9 g2 i2 l' f n! D) \7 S. K
. A V' }; X/ R1 l- M# x; \' c7 H 常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
/ h% [' {) o! R+ o8 _$ d( P8 G9 J* z/ b1 l
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。: ?0 Z; T: j ^( @
5 i6 ~; n- m2 c6 {1 |! H
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
5 S0 Y s% g0 x
- D! ?7 U3 ^6 w, H" B" T" C+ Y2 x 有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。 % \% e, m( {9 W5 @) V4 O: _& w+ A
5 N2 t0 s# A8 s" H" A2 E9 S
& b# w" q- I- ` 0 b+ G' N' f# d$ E3 C
2 f; o, v( w: {& v2 A G9 q ) [# x! {9 _/ D: t
# n6 c# R6 A- o- C; T" N1 W8 @" ` . u8 Y1 x! m* i4 b
喝酒前的准备
+ V$ X6 S1 M4 S' ^6 |
7 ~1 B( m6 @7 m/ R2 J2 j 酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚X,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。
1 g2 ?% i7 d6 S |# {% x9 N7 ?
9 N o+ D5 W( E( [: ? 另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。” $ \4 Y4 |) ?& ^4 `* w; L$ W
3 v( D0 e7 Y4 f+ U( ~/ {4 O
7 N1 O8 V8 a1 M# z* H
; B5 g4 I/ K) m. C. z! u3 y
' [! {0 v& p* p2 k. u 2 M$ H C4 `# s) `& w* b
喝酒中的保护
0 U1 K" Y9 O, y. V Q
; g1 Q! A0 `9 T: [* M
8 L/ ~) C0 _- Q/ r, Y 4 ~8 U" W& r% O$ O! T
“酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。/ j6 B# A! o5 L: \ ^/ l3 b5 y
' F0 a! u3 F! O6 |$ A
; F2 Y9 C' ~. t/ z
/ W$ |1 w, a+ f) C: j 3 x' x3 k" e. L0 K/ ]
' A& H# I$ J, W" r; G 喝酒后的醒酒措施 ! w5 j! ?( \$ d" O$ G
( ]7 }) a6 b3 ?
8 Z* ]9 K+ l) f( d, ` ) C; @: ]! l8 h [* {, {% t" A- ~
喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
! Z5 p" E7 D2 j2 T) M3 I; y$ c9 p, u& I2 x0 e
! A. Y! j9 C8 l- ^: K 8 y) B; X) U# O. E+ l. Z
★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 ) ]) i0 h6 |2 k
; v, r" U1 {8 N5 z+ i" u* M
★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 ★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
' {: i$ [3 K/ `' q) g f& F' U , I0 y& E+ q! D/ u, M q l! T* K) z
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。 ★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考: # a# Q- P% Y1 T! ?
( G! I1 Z- q1 N& a0 |: a! y+ _ ★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。 5 s, m0 ?" `: H4 O
* \; y- X8 S7 b* D ★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 . g' l. E1 Q( y% _6 l! k
/ \' P( V$ g% f; G4 k! A
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。
3 V5 J3 y) h1 _% q0 Q; ~( Q5 E
3 H5 q/ }! N: c j6 R: u+ m8 k ★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。 - C& A& p( f: b% F1 z+ ^. h
) G$ P% n W: j
★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 6 ~9 ?1 u4 z* T/ u- @$ i5 e
6 M$ ]& [0 K( U
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
4 i1 ? M4 n- C4 W2 c# M/ U& H- O0 ]- r8 c6 b* q. u2 }$ @5 V7 R5 o
★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。
2 G9 u5 H$ V( c1 ]) P6 {4 W2 K& Y: [# W0 S1 Z
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 % _& Y0 c. `4 ?4 x1 O1 Z
, o, u3 A9 s# |
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年-- 酒后忌饮茶 李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。 * h8 z0 U2 _' z* l5 D; i0 k& ?* r
9 Q: |. a+ ^) N+ I2 L. ^; D
5 }- [; @& y. D/ T * f3 O- Q p! N2 y; |: p R
醒酒的药物 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
) @2 b% x3 l; N& {
+ t. t; c" @# Q0 T6 O- e! n
3 | {# S! ]7 r% Z 4 J4 t: k2 X& o0 o( [; {
醉酒后的照顾 & A' j: E& X. z; d6 h) v
1 B5 L' W, O, N" S' }( `+ m
6 Q" k. ?/ ^- I# q9 y0 ^
' }* L6 I! w( T3 v 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面: . G2 A& f, l" o. Y6 P) J
, g% M* n- w3 y9 x 1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。 2 M5 k* X+ i4 y7 P. f Q& t5 _
6 J0 k6 }. c) u- K9 T 2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。
j6 j" d% I) ~. I8 I: r! G 0 R3 T9 E9 K* r$ C+ M' k7 i
3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救' a6 i) W, e1 Z6 Y7 h
9 r0 U. _- o6 c+ M- W$ ^: K
. m: w* b( s Q8 |, k6 f3 F, ]$ _6 l% W% V! h2 P& v N8 V/ r
酒桌上的规矩:
9 X$ T, ?; m5 B' s: \
, @ P4 z w; [" I( S. ^, d (一)如果自己真不能喝,丫就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 G; l: u7 p1 C" Y: l! ]0 f3 Q
- n1 C' A# j4 O2 u5 x1 x
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了 ( h3 \0 t+ z/ H& ^; b, E V- g
9 t$ S5 h# ~. a! r: ]. F# [
规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 ' ~# Z: N$ |) p% I
# v5 J- K" L8 H
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 - g: h8 L/ k4 x+ J9 v
* @& B5 k2 g# T k, E2 P 规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
: K, ^ `! F* H- N9 }- D# J7 Y
) Q8 }; }* { r- T% {% `. f 规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。
/ s4 q8 C6 c" @- q: t
% ^/ C. O5 Y! t2 v 规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝的少, 要知道是自己敬人。
% B9 `/ s# o. \: y4 {* b- [ ; T% J" ?* p( w0 h
规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
' B, [. Y. W0 r+ r5 W 5 M$ K8 [8 v# C5 g) Y
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 . ?- s$ l6 [" g$ J' W4 d0 n
( v3 L# V, A. h# X& r 规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? % o1 d$ |' Q/ _
9 x) `! {* w& B2 L- v/ @8 w9 F. [! c
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 % \% E) v) S+ q1 b
0 o, T7 N4 Y! [# Y, W: W* C. X 规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒? ( z$ [6 r! L4 W5 t: {! q1 O/ X
3 A1 ~/ `( j) [& g! R
规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 : A3 I6 e; f% {& _
J k2 t6 h+ j5 K+ F: U& y2 K |